喜茶
中国高端新茶饮代表品牌，以创意产品和场景化门店创新著称，2026年主动收缩门店规模、聚焦业态升级。
基本信息
- 品牌定位：高端新茶饮，创意驱动型品牌
- 核心策略：主动收缩规模、深耕门店场景体验
- 关键动态：门店数量连续8个月递减，但lab2.0创下8小时排队纪录
关键信息
- 截至2026年4月，喜茶门店数量已连续8个月递减，主动淘汰效益不佳门店
- 2026年先后在上海开出lab2.0首店、在深圳万象天地开出cake lab首店、连开多家gelato lab+门店
- 上海lab2.0店开业初期一度创下8小时排队纪录
- 多肉桃李等经典单品限时回归引发社交平台打卡热潮
- 落地英国剑桥门店，推进海外高端市场布局
核心特性
lab系列业态创新
喜茶是茶咖行业中最具业态创新能力的品牌之一。2026年推出的lab系列包括：
- lab2.0：上海首店，开业创下8小时排队纪录，代表”实验型”门店方向
- cake lab：深圳万象天地，聚焦烘焙+茶饮融合
- gelato lab+：多家门店，切入现制冰淇淋赛道
lab系列的核心价值不是单店营收，而是品牌势能的集中释放——通过限量、首店、新业态制造社交话题，维持品牌在年轻消费者中的热度。
经典单品回归策略
喜茶的多肉桃李等经典单品采用限时回归模式：
- 激活社媒热度和老粉情感
- 避免长期上架带来的库存和运营压力
- 用”限时”制造稀缺感，驱动到店消费
主动收缩的经营理性
喜茶门店连续8个月递减，表面看是”退步”，实质是主动的战略选择：
- 淘汰效益不佳门店，优化整体门店质量
- 将资源集中到高势能门店和新业态
- 从”规模优先”转向”单店效率优先”
不同素材中的观点
- 来自 2026-06-17-tea-coffee-slow-business：喜茶是”门店逻辑从规模竞赛转向场景沉淀”的典型案例——门店数量连续8个月递减，但lab2.0创下8小时排队纪录。这说明在存量时代，门店质量比数量更重要。喜茶的lab系列（lab2.0/cake lab/gelato lab+）代表了茶咖门店从”销售渠道”到”IP载体”的升级路径。此外，喜茶的多肉桃李经典单品限时回归引发社交平台打卡热潮，验证了”情怀杀”在产品策略中的有效性。